Tipo de dato HTML

Buenas tardes,

Tengo una duda, casi no manejo directamente el código ya que estoy aprendiendo pero mi duda es tengo varias listas desplegables lo cual quiero ponerlo algo visual para el usuario así que las uní en una tabla dentro de un dato tipo HTML sin embargo al guardar el valor si funciona pero cuando accedo al elemento guardado me sigue poniendo esas mismas listas en forma desplegable tanto solo en detallado y en editable me siguen apareciendo pero desde la base de datos si me esta guardando el valor.

Si lo pongo como un campo extra si funciona pero desde el tipo de dato HTML no me funciona.

Muchas gracias por su tiempo

Recién descubrí que el campo de tipo HTML no se guarda en la base de datos, pero donde se guarda esta información?