Se puede crear una lista desplegable y luego si selecciono un topico de la misma, se me abran campos para capturar ciertos datos?
Claro que se puede. Tienes que incluir JavaScript en la vista de edición.
En el siguiente post encontrarás más información de cómo hacerlo. Es válido para SuiteCRM:
https://community.sugarcrm.com/thread/19671#69914
Saludos,
BrozTechnologies